{Recette de mai} Petits pots de crème au chocolat

Ce mois ci le thème du RDV des bébés gourmands du blog Bergamote & Family est « avec du lait ».

Vous l’avez déjà remarqué… Je suis une gourmande ! Et j’aime particulièrement cuisiner du sucré… J’ai donc décidé de vous parler des petits pots de crème au chocolat dont mon Canaillou et mon Zhom raffolent !

La recette est super simplement, et il faut peu d’ingrédients. Et les enfants dès 18 mois peuvent se régaler avec ce dessert !

Voici les ingrédients nécessaires, pour 5 petits pots:

  • 150gr de chocolat pâtissier
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 20cl de lait
  • 15cl de crème
  • 2 sachets de sucre vanillé

Voici comment procéder:

  1. Couper les carrés de chocolat et les réserver dans un bol.
  2. Dans une casserole, mettre sur le feu la crème et le lait. Mélanger régulièrement et porter à ébullition.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs et les blanchir avec le sucre vanillé.
  4. Ajouter le mélanger de lait et de crème aux œufs et au sucre et mélanger énergiquement: les œufs ne doivent pas virer en omelette !
  5. Remettre le tout dans la casserole et cuire à feu doux, tout en continuant de mélanger.
  6. Une fois que le mélange à épaissi, le verser sur le chocolat.
  7. Mélanger jusqu’à obtention d’une crème homogène.
  8. Remplir les petits pots, les laisser refroidir à température ambiante et les réserver au frais, filmés, pendant quelques heures.

Il n’y a plus qu’à déguster !!!!!


J’ai utilisé les blancs d’œufs restants pour faire des petites meringues… 0 perte ! Super simple:

  • Il suffit de les monter en neige et d’ajouter 185gr de sucre petit à petit.
  • Il faut ensuite remplir une poche à douille et former de petites meringues sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  • Enfourner le tout dans le four préchauffé à 120° (th. 4).
  • Laisser cuire de 30mn pour des meringues moelleuses à 1h pour des meringues croquantes. Perso je les mets 40 mn, elles sont croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur ! 😉


Plein de bisous et n’hésitez pas à me rejoindre sur Facebook et Instagram ! Ça fait toujours plaisir…! 😉😘

Et RDV le mois prochain pour la recette de juin, avec un thème libre de recette de saison !

⭐️ Lilie ⭐️

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2 réflexions sur “{Recette de mai} Petits pots de crème au chocolat

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